1. Дієтологія-як спосіб життя
• дієтологія та здоров'я
• вплив їжі, її роль організму
• будова травної системи
• енергетична цінність їжі
• формули та практичні розрахунки для різних цілей
2. Моє ідеальне тіло – яке воно?
• типи статури, їх особливості, визначення свого типу
• розрахунки ідеальної ваги з урахуванням особливостей
композитний склад тіла
• що говорить про здоров'я наше тіло
3. Тарілка здорового харчування
• огляд моделей раціонального харчування
• складання раціону без підрахунку ккал
• формула "довгої ситості"
• складання раціону з підрахунком ккал
• розбір прикладів меню з однаковою кількістю ккал та різною харчовою цінністю
• кількісна повноцінність раціону
• якісна відповідність раціону
• принцип збалансованості раціону
• принцип оптимальності раціону
4. Раціональне харчування – принцип якісного наповнення
• основні групи продуктів та їх взаємозамінність
• методи кулінарної обробки, їх переваги та недоліки
• суперфуди - міфи та реальність
5. Білки
• роль, функції, засвоєння
• класифікація
• співвідношення, біодоступність та взаємозамінність білків
• норми білків, розрахунки
6. Жири
• роль, функції, засвоєння
• класифікація
• норми жирів, розрахунки
• джерела
• трансжири
7. Вуглеводи
• роль, функції, засвоєння
• класифікація
• норми вуглеводів, розрахунки
• глікемічний індекс
• недолік та надлишок вуглеводів – до чого призводять
• джерела
• цукру, фруктоза
• клітковина
• прихований цукор
8. Вітаміни та мінерали
• вітаміни, класифікація та роль
• вітаміноподібні речовини
• мінерали – які, скільки, навіщо
• харчові джерела мінералів
• дефіцити вітамінів та мінералів, їх прояв
• корекція дефіцитів
• Антинутрієнти. Важливо не тільки що ми їмо, а й що засвоюємо!
9. Раціональне харчування - принцип збалансованості та оптимальності. Режим харчування
• режим живлення – як ключовий інструмент здоров'я
• раціональне харчування – оптимальне співвідношення Б, Ж, У
• режим харчування домогосподарки, школяра, спортсмена. Як його легко прорахувати?
• розрахунок та контроль порцій
• водно-електролітний баланс, спрага, зневоднення
• дефіцити
10. Харчові звички. Заняття з психотерапевтом
• їжа з погляду психології
• чому ми просто не можемо взяти та почати правильно харчуватися?
• як психологія може допомогти із правильним харчуванням?
• прості правила, які допомагають вирішити труднощі з харчуванням, чим би вони не були викликані
• поширені причини харчових зривів
• як зрозуміти, що необхідно звернутися до фахівця за допомогою
• звички здорової людини
Завжди є час на зміни себе на краще!
11. Сон, секс та фізичні навантаження. Баланс та гармонія в житті
• спосіб життя, здоров'я та концепція ПССС
• СОН – роль сну; скільки потрібно спати і скільки лягати спати? що відбувається поки ми спимо
• СТРЕС – як фактор, що змінює наше звичне життя. Вплив короткочасного та хронічного стресу. Стрес – впливом геть зміна ваги. Основний антистресовий фактор
• щастя, спілкування, дотик, дотик, нюх, чуттєвість, секс
• фізичні навантаження як частина здорового способу життя